 |  |
| | |
 |  |  | ||||||||
| ||||||||||
 |  | |||||||||
 |
| كاتب الموضوع | jasmine | مشاركات | 6 | المشاهدات | 258 | 
|  |  | انشر الموضوع |
| | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
 08-25-2009, 06:28 PM
| رقم المشاركة : ( 1 ) | |||||||||||
| فراشة المنتدى
 | طريقة عمل الكبسة السعودية كبسة الدجاج السعودية لعشاق الكبسة الشهيرة في المطبخ السعودي ،،، كبسة الدجاج اللذيذة ،، تمتعي بها مع أرز الوليمة. المقادير 3 كوب أرز الوليمة 6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت 3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة 1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع 3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة. 1/4 كوب معجون طماطم 2 حبة لومي، مجفف 6-8 فصوص هيل، صحيح 2 عود قرفة 4 فصوص مسمار (قرنفل) 2 ورق غار 4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح 4 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة الطريقة 1) اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة. 2) أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون . أخرجي البصل واتركيه جانباً;. (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً. 3) اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4-5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي . 4) أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار. 5) غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج. 6) اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج. 7) صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح. 8) دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق. 9) غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً; لحوالي 40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر). 10) ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ، زيني الطبق حسب الرغبة. فكرة • للحصول على طعم اللومي،، اغرزي طرف السكين في حبة اللومي لكي تثقبيها قليلاً; قبل استعمالها،، ذلك يساعد على خروج مزيد من النكهة الحامضة والقوية أثناء الطهي. • بهارات الكبسة هي عبارة عن خلطة من البهارات المطحونة،، يتم اعدادها منزلياً;،، كما تتوفر دائماً; في الأسواق الخليجية. صحتين وهنا منقوووووول | |||||||||||
| | ||||||||||||
 |
| 08-27-2009, 06:53 AM
| رقم المشاركة : ( 2 ) | |||||||||||
| ϰ إمبراطور متميز ϰ
|  >> داخل قسم المطبخ شكله فاته السحور هههههه يسعدك ويسلم روحك على المقادير والوصفه الخطيره ومنوره ياسمين بطرحك وطلتك الانيقهـ لاخلا ولا عدم | |||||||||||
| | ||||||||||||
| |
| 08-29-2009, 04:40 AM
| رقم المشاركة : ( 4 ) | |||||||||||||||
| ๑« المــ آلعآم ــدير »๑
| هذا الشغل السنع ولا بلاش مشكورهـ ياسمين على هالطرح الرائع تحيتي لك | |||||||||||||||
| | ||||||||||||||||
| |
| 12-13-2009, 10:39 PM
| رقم المشاركة : ( 7 ) | |||||||||||||||
| ..{شموخ الامبراطوريه
|  { يعطيكـ ألفـ عافيهـ على هلـ المجهود لاعدمتـ منكـ هلـ الابداعـ فـــاقـــد الامـــل } | |||||||||||||||
| | ||||||||||||||||
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| السعودية للسعوديين فقط | العالمي | نـقـاشـات - حــوارات | 7 | 07-26-2009 01:53 AM |
| أجمل مزرعة في المملكة السعودية | ][آنعمـ عربجيه][ | منتدى السفر والسياحة | 13 | 07-05-2009 09:10 PM |
| بنات السعودية | فيض المشاااعر | الشعر والقصائد الصوتية والمرئية | 7 | 05-24-2009 04:38 PM |
| اسطروة الكرة السعودية | كاشير | الرياضة العربية والعالميه | 7 | 08-16-2008 04:50 AM |
| من هي باريس السعودية | قايد الريم | منتدى السفر والسياحة | 9 | 07-13-2008 12:16 AM |
العاب , العاب بنات , العاب طبخ , العاب تلبيس , العاب ذكاء , العاب فلاش , العاب اون لاين , العاب باربي , العاب تلوين , العاب قص شعر
 |  |
العرض العادي
